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“浙江酒曲 ，乌衣酒曲”参数说明
| 品牌： | 利身酒曲 | 生产方法： | 发酵酒 |
| 酒精含量： | 利身酒曲 |
“浙江酒曲 ，乌衣酒曲”详细介绍
红曲米酿酒流程介绍：
1.选缸一口，或其他容器，但不能含油、酸、碱、以及其他化学成分，原做过酒的酒坛也必须要进行消毒。
2.100斤糯米用10斤红曲在蒸饭前5-6个小时浸泡在酒缸里。
3.100斤糯米加水150-160斤自己控制，水少酒就浓，反则亦之。
4.选购上等糯米洗干净浸泡4-6小时（根据水温）沥干蒸熟（必须熟透）、热饭不能直接下缸，要适当降温。饭到缸里与水混合后的温度控制在30度左右最宜。持棒搅拌均匀让其发酵，过20小时后发酵旺盛，饭全部浮在上面并有裂缝，看到一个个小孔在冒气泡，就用酒粑把它打下去，以后每天1-2次。直到饭不再浮上为止。
5.缸口用塑料膜密封让其陈酿1个月（酒厂3个月，）左右，酒到清澈透明时就可过滤杀菌分装了。
量大价优需要利身酒曲请联系：
联系人：小鲍 联系电话：0577-64707667，手机：15058746067 QQ：2306073077
9.
消费者购买疑问：
1. 我购买的红曲米为何下面有碎米粒？
答：红曲米是优质大米经过红曲菌自然发酵而成，发酵时间越长，红曲米质量就越好，红曲米就越膨胀，米粒的坚硬度就变脆，在运输的过程中再碰撞容易碎，不影响使用；
2. 我购买的红曲米颜色是啥样的，为啥跟图片颜色有差异？
答：红曲米是暗红或者紫红色的，图片拍摄反光色差比较大；
3. 红曲米的味道是啥样的？
答：收到的红曲带有曲香味，并伴有微酸味；
4. 啥样的红曲米质量更好？
答：请选择色价（色价需要仪器才能测出）更高的红曲米，掰开红曲米截面颜色接近或者略淡最好，我们的红曲米色价在1500，市场上卖的便宜的红曲米色价在500-800左右；
5．红曲米有副作用吗？
答：红曲米是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史，营养丰富、无毒无害；
量大价优需要利身酒曲请联系：
联系人：小鲍 联系电话：0577-64707667，手机：15058746067 QQ：2306073077
1.选缸一口，或其他容器，但不能含油、酸、碱、以及其他化学成分，原做过酒的酒坛也必须要进行消毒。
2.100斤糯米用10斤红曲在蒸饭前5-6个小时浸泡在酒缸里。
3.100斤糯米加水150-160斤自己控制，水少酒就浓，反则亦之。
4.选购上等糯米洗干净浸泡4-6小时（根据水温）沥干蒸熟（必须熟透）、热饭不能直接下缸，要适当降温。饭到缸里与水混合后的温度控制在30度左右最宜。持棒搅拌均匀让其发酵，过20小时后发酵旺盛，饭全部浮在上面并有裂缝，看到一个个小孔在冒气泡，就用酒粑把它打下去，以后每天1-2次。直到饭不再浮上为止。
5.缸口用塑料膜密封让其陈酿1个月（酒厂3个月，）左右，酒到清澈透明时就可过滤杀菌分装了。
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9.
消费者购买疑问：
1. 我购买的红曲米为何下面有碎米粒？
答：红曲米是优质大米经过红曲菌自然发酵而成，发酵时间越长，红曲米质量就越好，红曲米就越膨胀，米粒的坚硬度就变脆，在运输的过程中再碰撞容易碎，不影响使用；
2. 我购买的红曲米颜色是啥样的，为啥跟图片颜色有差异？
答：红曲米是暗红或者紫红色的，图片拍摄反光色差比较大；
3. 红曲米的味道是啥样的？
答：收到的红曲带有曲香味，并伴有微酸味；
4. 啥样的红曲米质量更好？
答：请选择色价（色价需要仪器才能测出）更高的红曲米，掰开红曲米截面颜色接近或者略淡最好，我们的红曲米色价在1500，市场上卖的便宜的红曲米色价在500-800左右；
5．红曲米有副作用吗？
答：红曲米是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史，营养丰富、无毒无害；
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